Мука оптом

При покупке муки весом больше 50 кг лучше воспользоваться оптовыми поставками.

На что следует обращать внимание при выборе продукции:

• сорт, крупность помола, зольность;
• вкус, цвет, запах.

Ассортимент муки

Выделяются следующие виды: пшеничная, ржаная, ячменная, овсяная, рисовая, гороховая, гречневая, соевая. Главным качественным показателем считается сорт.

Наиболее популярными видами в пекарном производстве являются мука пшеничная и мука ржаная.

В последнее время стали широко применяться цельнозерновые и композитные смеси для хлебобулочных, кондитерских изделий и хлебцев, в составе которых используют муку из зерновых и крупяных культур.

Пшеничная мука оптом

Богата клетчаткой, белком, различными минералами, витаминами РР, В1, В3, В6, Е. Изделия из неё способствуют повышению умственной деятельности, улучшению кровообращения, повышению иммунитета.

6 основных сортов пшеничной муки: экстра, крупчатка, высший, 1-й, 2-й и обойная.

По назначению делится на хлебопекарную — из мягких сортов пшеницы — и макаронную — из твёрдых высокостекловидных. Тесто получается плотное, крутое, эластичное.

Применение:

• высший сорт — для мучной кондитерской и хлебной продукции;
• 1-й — для лапши, блинов, оладий, разнообразных хлебобулочных;
• 2-й — для хлеба;
• крупчатка наиболее подходит для макаронных изделий и выпечки сдобы;
• обойная используется в производстве хлеба.

В нашем интернет-магазине вы можете купить пшеничную муку высшего, первого и второго сорта по оптовым ценам. В ассортименте представлена продукция таких брендов как: “Макфа”, “Мука Предпортовая”, “Мука Кировская”, “Бутурлиновская”, “Колобок” и других. Реализуем также муку в мешках по 50 кг.

Кукурузная мука оптом

Бывает трёх сортов: тонкого и крупного помола и типа обойной. Самостоятельно в хлебопечении не используется, потому что белки кукурузы не образуют клейковину.

Используется для изготовления песочных и заварных мучных кондитерских изделий, пудингов, производства пива, в медицинской промышленности.

Мука диетическая. Продукты из неё стабилизируют микрофлору кишечника, налаживают работу желудка, снижают вредный холестерин, помогают улучшить состояние сосудов.

У нас вы можете купить кукурузную муку бренда “Кудесница”.

Ржаная мука оптом

Сорта: сеяная, обдирная и обойная, «Особая».

По назначению — хлебопекарная. По пищевой ценности не уступает пшеничной. Характеристики высокие: тесто эластичное, хлеб пористый.

Ржаной хлеб из обойной и обдирной муки мягче и нежнее пшеничного, медленнее черствеет.

Рисовая мука оптом

Диетическая разновидность. Вырабатывается из крупы для производства концентратов для детского и диетического питания.

Купить муку оптом в Спб

В торговом доме «Заря» вы можете купить муку оптом от производителя с доставкой в Санкт-Петербурге.

Мука оптом поставляется в пакетах или мешках. Мы самостоятельно проверяем каждую партию перед отправкой. До доставки товары хранятся на наших складах в необходимых условиях со строгим контролем влажности, чистоты и температуры.

На нашем сайте вы можете быстро сделать заказ и получить его в тот же день, если вы успели оформить заявку до 10:00. При заказе после указанного времени – доставка назначается на следующий день. В каталоге указаны все характеристики продукции.